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game tài xỉu đổi tiền:桂花与上海的三十年孽缘

admin2022-10-254

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本文来自微信公众号:上海市民生活指南 (ID:SHerLife),作者、摄图:顾筝,编辑:韩小妮,主编:陈不好玩,原文标题:《香满上海的桂花,把自己卷懵了》,题图来自:视觉中国


打个赌,这两天你上海朋友们的朋友圈里,一定发过这个关键词:桂花。


秋风起时,桂花是身在上海最不容忽视的一个物种。


这次我们搜遍了30年来写到桂花的新闻资料,想看看这株给予上海人美好秋天的植物,有哪些冷知识。



作为城中不容忽视的植物,桂花有专业研究者,还有一个“小本本”,专门记录着它的开花时间。


纵观30年来关于桂花的报道,发现专家们频率最高的情绪表达,是“哇,罕见”。


这些年来上海报纸上关于桂花的新闻标题


“丹桂花开八月中,天香飘落引秋风。”桂花开花时令明显,素有“八月桂花香”的常识。


但放到现实环境中,桂花偏偏就不走寻常路,所以特别关注桂花开花时间的上海人,永远走在不是问“怎么还没开”,就是在惊讶“咦,你怎么还开着”的路上。


专家们只能一遍遍解释分析着这些“罕见”、“少见”的现象。


每到秋天上海人总是很关心桂花的动向 图源:作者


这几天还能隐约嗅到桂花香的上海市民朋友,可要珍惜,这波桂花预计持续到本月下旬,可能是今年最后一波桂花香了。


今年的桂花可是破了纪录的。


而故事得从去年说起。


去年9月21日前后,上海植物园内作为桂花季“风向标”的早银桂开花,创下该园有物候记录以来的最晚一次。


2021年10月17日《新民晚报》报道桂花香姗姗来迟


桂花开花的最低温度要满足20℃以下,让它先感受到“秋凉”再升温,才能让花芽变为花蕾绽放。


去年天气是够热的,夏天长达162天。其中,9月1日至10月15日,徐家汇站平均气温比常年同期高出3℃。


但是纪录就是用来破的。


今年的酷热大家肯定还记忆犹新,是经由气象部门认证,有着三大特点的夏天:高温天数多、持续时间长、极端性强。


连带着,桂花也开晚了。


直到国庆前夕,才开了第一波桂花,轻而易举地就把去年的纪录刷新了。


2022年10月13日《文汇报》上关于桂花晚开的图片新闻


当然,第一波桂花存在感不强。


等到10月13日左右,第二波桂花盛开,开花品种更多,开花量更大。


走在路上就被桂花香气环绕的上海人,自发地给它打call,朋友圈里满是对它的赞赏。


本号也在微博上对满城的桂花香表达了赞美


确实,桂花香气辨识度极高,令人愉悦。


上海交通大学食品风味创新团队还特地做过桂花香气的科普工作。


他们在整理文献时发现,桂花花朵香气成分的研究始于20世纪60年代。


研究表明,芳樟醇、β-紫罗兰酮和二氢-β-紫罗兰酮是桂花香气中最主要的组成成分。


这些物质与其他的香气活性物质协同作用,产生了桂花的独特香气。


看不看得懂这些物质并不重要,只要能感受到就好。




上海人对桂花特别在意,一到9月,就要惦记这个老朋友了,还常常会有不少耐不住性子的市民打电话到植物园询问桂花花期。


而桂花是最会自己和自己卷起来的植物,有时它会拼命早开。


2014年的桂花比以往时候来得更早一些,8月就开放了。


那曾是园林专家邬志星做植物“物候”观察记录35年来,观察到的上海桂花最早花期。


2014年8月25日《新民晚报》上关于桂花早发的报道


但就像你以为自己赶了个早班,一到办公室,发现早有同事已经打开电脑干活了。


就在第二年,台风“灿鸿”过后,气温爬高又转凉,使得桂花有点懵:


既有了桂花蒸,又有了开花“后劲”所需的凉快、雨水,我开放的时间不就到了?


当时还只是7月中旬,有读者忍不住打电话到媒体表达惊奇:“怎么刚到7月小暑,入伏没几天(桂花)就开了呢?”


《新民晚报》的报道评价就是:“这次比去年的记录提早了1个多月,实属罕见。”


2015年7月20日《新民晚报》上报道桂花早发再破纪录


到了2020年7月20日左右,早银桂又一次反季早开,应该比2015年的还早了几天。


因为《文汇报》在报道中提到那是“有记录以来最早的开花日期”。




2014年的桂花实在是“最强打工人”,不仅开工早,还上工勤。


当年10月下旬的时候,上海市民缩一缩鼻腔,纳闷:桂花怎么又开了?


那已是第四波桂花香。


2014年10月24日《新闻晨报》上关于桂花四度飘香的报道


首波桂花8月24日开放,9月23日出现第二波,10月8日第三波零星开花。


到了10月18日,第四波桂花香再次飘来,而且随着冷空气的到来,这最后一波香味转浓。


当时就有专家表示,花期长达2个多月,为50年来首次出现。


这个纪录妥妥打败了2011年,当年关于桂花报道的标题多是《今年桂花罕见三度飘香》。


2011年11月8日 《新闻晨报》上报道桂花第三次开放


其实早在2012年,有更为罕见的事情。


桂花开到了第五波,虽然花的数量要比第一波、第二波少,香气也有所减淡,但依然能闻到香气。


甚至有市民对此表示了疑惑:是不是空气污染造成桂花开得勤?


2012年10月23日《新闻晨报》报道桂花花开五度



在大多数市民的认知里,桂花是秋天开花的植物。


2013年,有读者致电《新民晚报》的“新闻热线”,反映轨交1号线彭浦新村站附近的桂树竟然开花了,淡淡的桂花香飘满附近整个区域。


当时是12月初。


这样的专业问题一般都会抛给研究桂花多年的专家——王玉勤和邬志星。


上海植物园高级工程师王玉勤回答说,那里的桂花应是四季桂,所以才会在冬天开花。


这种四季桂相比秋天大片盛开的桂花来说,开花期较短,香气也比较淡。


2013年12月6日《新民晚报》为市民解答桂花为何在12月开放


这里又涉及一个知识点。


在上海所种的约亿株桂花,主要有金桂、银桂、丹桂以及四季桂4个品种群,每个品种群里又有若干个品种,花色和香味各有不同。


四季桂一年之内花开数次,花色黄或淡黄,香味淡。


每当有市民纳闷怎么寒冬、初春有桂花开放的时候,专家就要出来解释一下,这其实是四季桂。


另外一个关于桂花结果的问题,也是屡屡被提到。


2014年,有市民发现身边一株桂花树竟然结出了一个个椭圆形的果实,觉得十分罕见。


而这一“罕见”现象早在2012年,就已被市民发现过:“家门口的桂花树结果了,我还是第一次看到呢!”


2012年1月27日《新民晚报》上刊登了桂花结果的照片和报道


其实这在桂花的原产地福建、广西等地,一点都不稀奇,那里有成片的桂树,每年都结有大量果实。


离开原产地来到异地,桂花群体栽培少,单植多,通过风媒或虫媒等方式自然授粉并不容易,因此桂子才比较罕见。


罕见才珍贵,才能成为一个新闻素材见诸报端。




上海市民对桂花很关心,“爱之深,责之切”,一有异象,就纷纷给媒体或植物园打电话,要探究出个所以然来。


曾经,还专门为它设立了一个节日。


1989年9月28日到10月4日,以桂林公园为中心,举办了融游园赏花、文艺演出和商品展销于一体的徐汇桂花节。


第二年,它就升级了,成为上海桂花节。


桂花节很热闹,可以赏桂,也可以欣赏民俗表演,吃各种小吃。


环绕漕宝路、习勤路、康健路形成的环形的桂花节大型购物市场,总长度达2000余米,一路看着新奇的小商品,一路买美食吃。


有很多桂花元素的美食,桂花糕、桂花血糯莲心、桂花花生汤、桂花芝麻糊、桂花酒……


1990年9月26日《新民晚报》上关于上海桂花节的报道


而这也应和了知乎上大家关心的问题:“上海为什么有那么多桂花树?”


有一个回答很简单,但应该是很多人的共识:没有为什么啊,因为又香又能吃。


今年的桂花还剩最后几天花期,大家就且嗅且吃且珍惜吧。


当然,见惯世面的专家谨慎地用了“可能”二字——“可能是今年最后一波桂花香了”。


它会不会又和自己卷起来,让我们拭目以待。


参考资料:

1.  陈玺撼,《桂花“大部队”终于来了》,《解放日报》,2021年10月19日。

2.  易蓉,《桂花香是什么香?为何我们能闻香识花?上海交大研究团队揭开秘密》,《新民晚报》,2020年9月25日。

3.  袁婧,《迟桂花 晚来香》,《文汇报》,2022年10月13日。

4.  陈浩,《罕见!申城7月桂花开》,《新民晚报》,2015年07月20日。

5.  郁文艳,《桂花四度香溢申城,50年罕见》,《新闻晨报》,2014年10月24日。

6.  郁文艳,《悠长花期多年不见 第五波桂花香袭来》,《新闻晨报》,2012年10月23日。

7.  屠仕超,《为何又闻桂花香?》,《新民晚报》,2013年12月06日。

8.  左妍,《桂花树喜得“贵子”》,《新民晚报》2012年01月27日。


本文来自微信公众号:上海市民生活指南 (ID:SHerLife),作者、摄图:顾筝,编辑:韩小妮,主编:陈不好玩

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