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erc20转换trc20(www.u2u.it):年夜饭必备蒸丸子做法 丸子有哪些美味做法

admin2022-01-137

马上就要过年了,每年的年夜饭上,必不可少的一道菜就是丸子了吧,有的是蒸出来的珍珠丸 wan[子,有的是炸出来的肉丸子,总之做法格式各样,口味也不尽相(xiang)同。那么年夜饭必备蒸丸子做法是什么?丸子有哪些美味做法?下面女性健康网小编带来介绍。

年夜饭必备「bei」蒸丸{wan}子做法

鸡胸肉糯米珍珠圆子〖zi〗

食材:

鸡胸肉、火腿肠、鸡蛋、糯米。

步【bu】骤:

①糯米提【ti】前泡软,冷水浸泡一小时左右,控干糯{nuo}米水,尽量不要有水。

②鸡胸肉、火(huo)腿肠剁碎,打一颗鸡蛋,一勺料酒〖jiu〗、两〖liang〗勺生抽、一勺耗油、两勺香油、一小『xiao』撮盐、适量胡椒粉‘fen’,顺时针搅拌均匀。

③将肉沫捏成球状,均匀地裹上糯米。

④等锅上汽之后蒸半小时即可。

萝卜丝猪肉粉条丸子

1、猪肉切碎末,加葱花【hua】、姜末、酱油、五香粉拌匀入味;粉{fen}条煮软,切碎;绿萝“luo”卜擦丝焯水几分「fen」钟,捞出过凉水‘shui’,攥干水分切碎;

2、三种主料放在一起,打入两个生鸡蛋,加葱花、五〖wu〗香(xiang)粉、盐搅匀。放入适量面粉和淀粉抓拌均匀。面粉和淀粉的比例是1:1,可分次加入,以萝卜丝能团成松散的圆形即可,加太多了丸子发“fa”硬不好吃。

4、锅中宽油,烧至七八成热时,下入团好 hao[的丸子,转中火,炸至金黄色全部{bu}浮起,捞出控“kong”油即可。

丸子有哪些美味做法

 肉丸子

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1 准备好‘hao’各种食材,猪《zhu》肉要稍稍带点 dian[肥肉,这样做出来的肉丸子会嫩点

2 将肉块用料理机打成肉泥,尽‘jin’可能多打一会儿,会让肉更有劲道,且更碎 sui[。萝卜【bo】块也用料理机打碎。葱、蒜、姜都切碎待用

3 将肉泥、萝卜《bo》泥和切碎的葱姜蒜,以及鸡蛋、淀粉、盐、酱油、 生抽‘chou’放在一个大碗里,搅拌均匀,注意:要按一个方《fang》向搅动(会 hui[使得肉丸【wan】子更有嚼劲)。

4 用〖yong〗擀面棒捶打肉泥到有韧劲

5 抓取适量肉泥,放到虎口位置挤出肉丸{wan}胚子,待 dai[用。

6 锅烧热,倒入调和油,油量能没过肉丸为好。待油烧开(没有了浮沫)后,转 中小火,下入肉丸胚子{zi},用筷子翻动,待肉丸子炸成金黄色,就可以出锅了,香喷喷的肉丸子就做好了‘liao’。

素(su)炸丸子

食材:肉馅250g、山药适量〖liang〗、鸡蛋2枚、淀粉少许、酱油适量

做法:

1.往肉馅里放入鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好,挤成丸子备用。

2. 炒锅上火,倒油烧热,待油六七成热时,下入丸子。

3.待炸呈金黄色时捞出,控净油「you」,装盘即可。

4.可以撒上〖shang〗花椒盐一起就着吃。

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